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什麼是防彈咖啡？
矽谷工程師Dave Asprey從西藏酥油茶得到啟發，經過長期研究改良，成為以優質黑咖啡+椰子油攪打乳化的「防彈咖啡」。
除了提供持久飽足感，初榨椰子油中50%以上的中鏈脂肪酸經消化還能產生人體需要的酮體，而咖啡除了提神，微量的咖啡油脂也有益健康。
對採取生酮飲食(或者有人稱生酮療法)的朋友們來說，【人氣】 智利帝王蟹料理 這樣買方便防彈咖啡也是最容易的起步的食材方法。
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為什麼用食在加分離心椰子油做防彈咖啡
採用全離心製程，鮮榨椰漿三小時內完成油水分離，油質新鮮，再經16000轉醫療級離心機拋除油中的膠質和蛋白質，油質穩定，氣味清新。
不加熱，不烘烤椰肉的製程保留椰子油中完整的營養成份。
#團隊赴菲律賓原廠完整考察，採用離心製程，最新鮮的初榨椰子油。
#冷製程保留完整椰子油營養，離心做法的油穩定不易起油耗味
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為什麼用JC咖啡濾掛包做防彈咖啡
防彈咖啡創始者Dave Asprey強調使用新鮮好咖啡的重要性，儘量選擇信任的商家購買，自己沖泡最好。
JC咖啡防彈咖啡專用濾掛包，選擇單一莊園，水洗處理咖啡豆：
#單一莊園，來源清楚
#堅持篩豆，挑去不良暇疵豆，確保新鮮
#充氮防氧化包裝
#標示完整清楚
第一次做防彈咖啡就上手
1.? ? 沖泡或買一杯黑咖啡：Dave Asprey建議要儘量找到信任的好咖啡。
2.?? ?加一大湯匙(10-15ml)椰子油：可調整使用量，另外也有再加草飼奶油的做法。
3.?? ?用攪拌器充份攪打乳化：這是關鍵步奏，除了增加口感消除油膩，也更好消化。
必免飛濺弄得一團糟的貼心提醒：
1.把咖啡放到更大更深的馬克杯操作；
2.在液體裡面起動攪拌器，也在液體中關掉；
3.第一次建議在廚房操作，有個萬一比較好清理。
教學影片：https://youtu.be/EVKzkIwXDXg
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◎1.沖泡或買一杯黑咖啡|◎2.加一大湯匙(10-15ml)椰子油|◎3.用攪拌器充份攪打乳化
鮮粹冷萃初榨椰子油
成分：初榨離心冷製程椰子油
容量：500毫升
原產地：台灣
原料來源：菲律賓
保存期限：兩年，如包裝所示" />
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